01 / ABOUT THE PLACE
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밤이 깊어질 무렵 포렴을 걷고 들어가 든든한 국물과 면으로 하루를 마무리하고 싶을 때 찾게 되는 곳이 히가시주조의 'Shin'ya Ramen'이다. 평일에는 21시, 금요일과 토요일에는 19시부터 다음 날 이른 아침까지 영업해 퇴근길이나 술자리의 마지막 행선지로 자주 이용된다. 카운터석이 늘어선 아담한 내부는 혼자 편하게 들르기에도 알맞은 분위기다.
이곳의 간판 메뉴인 '히가시주조 소유 라멘'은 진하면서도 깔끔하게 떨어지는 간장의 풍미가 돋보인다. 밤의 피로를 부드럽게 풀어주는 묵직한 감칠맛에, 도톰하고 부드러운 차슈와 달콤한 멘마, 시금치가 균형 있게 얹혀 나온다. 반숙 맛달걀을 얹거나 매콤한 매운 부추를 국물에 풀어 맛에 변화를 주는 등 취향에 맞춰 한 그릇을 완성해 나갈 수 있다.
면 메뉴는 간장 계열에 머무르지 않는다. 농후한 어패류 돈코츠 라멘과 미소 라멘, 돈코츠 소유, 탄탄멘, 쓰케멘까지 폭넓은 구성을 갖추었다. 면 곱빼기나 면 추가(가에다마)는 물론, 늦은 밤 가볍게 먹고 싶을 때 유용한 '면 절반' 선택지까지 마련해 둔 배려가 돋보인다.
라멘뿐 아니라 이자카야처럼 즐길 수 있는 일품요리와 술의 구성도 알차다. 고소한 차슈에그와 햄에그, 돼지고기 숙주 볶음, 한입 교자 같은 구이류부터 매운 부추 두부, 안주용 멘마처럼 바로 나오는 작은 접시 요리까지 합리적인 가격대로 준비되어 있다. 병맥주와 홋피, 큼직한 메가 사이즈로도 고를 수 있는 레몬 사와나 녹차 하이를 곁들여 안주를 즐긴 뒤 라멘으로 마무리하는 밤의 여유를 누릴 수 있다.
